Nimic de afișat

Nimic de afișat

1 rezultat
ACIDULÁT, -Ă adj., s. f.
1. CHIM. Care are sau care a dobândit caracter acid.
  • 1862 PONTBRIANT, D.
  • 1874 Farmacopea Rom.2, 28: O pulvere albă fină, fără gust, solubilă în apă acidulată cu puțin acid chlorhydric dilut, această soluțiune să nu dea nici un precipitat cu chlorurul de baryu și cu chlorhydratul de ammoniac.
  • 1889 Analele Inst. Patol., I1 30: Apa acidulată cu acid azotic liber de clor s-a tratat cu azotat de argint.
  • <1897–1905> PHILIPPIDE, DLR (ms.).
  • 1899 MINOVICI, Putrefacția, 18: Lichidul curățit de sulfura de plumb este evaporat și epuizat prin alcool amilic, se înlătură alcoolul cu apă, concentrat și acidulat cu acid sulfuric.
  • 1914 BABEȘ, Opere, II, 840: Această vitamină, totuși, ar exista în foarte mică cantitate în tărâța de orez (0,4 g la 50 kg tărâțe). Ea este extrasă prin alcool acidulat sub formă cristalină.
  • 1948 IONESCU-MUSCEL, Tr. Țesătorie, 129: Într-o porțiune de pastă se toarnă câteva picături de iodură de potasiu acidulată cu acid clorhidric.
  • 1957 T. V. IONESCU, Electricitatea, 129: Vom observa cum hidrogenul apare pe lama de cupru, lichidul acidulat nu se încălzește decât foarte puțin, în schimb se încălzește firul exterior prin care circulă un curent.
  • 1959 St. Cerc. Geol., nr. 1, 212: S-au făcut și o serie de experiențe cu sulfați acidulați cu acid sulfuric.
  • 1969 D. Medic. (1969), II, 351: Peptonurie [=] Prezența peptonelor în urină, demonstrabilă prin reacția biuretului în urinile care nu dau precipitate prin saturare cu sulfat de amoniu în mediu acidulat cu acid acetic.

✦ Fig. (Despre aer) Înțepător.
  • 1927 C. PETRESCU, Întunecare, I, 263: Întăritor aerul dimineții: rece și acidulat.
  • 1929 Gândirea (R.), nr. 1–2, 29: Gerul tăios îi îmbujora obrajii. Aspira cu nesaț, aerul aspru și acidulat.

✧ Sint. Apă acidulată = a) apă în care s-a turnat o cantitate mică de acid (1).
  • 1857 MARIN, Noțiuni de fisică, 121/16: Lampă cu gaz hydrogen. Se numește astfel un aparat ingenios ce produce flacără când se deschide o cana. Vasul inferior cuprinde apă acidulată și inel de zinc.
  • 1863 MAIORESCU, Anuariul, I, 860: Instituțiuni pentru înlesnirea învățământului … b) Laboratoriul chimic … Aparat pentru apa acidulată. Mai multe garafe mari cu diferite acide, cu alcool, cu reagenți tritrați.
  • 1885 Gazeta de Transilv., nr. 210, 3: Încercările ce se făcură de a se scăpa bietul animal de acul insectelor rămaseră zadarnice, și animalul, cu toate spălăturile cu apă acidulată, muri după câteva ore de la accident.
  • 1938 Rev. Fundaț., nr. 4, 225: Reamintim că pila cea mai simplă, capabilă să creeze un curent electric, este formată dintr-un vas care conține apă acidulată și două plăci metalice diferite.
  • 1957 T. V. IONESCU, Electricitatea, 127: Dacă în paharul cu apă acidulată introducem o vergea de zinc, vom observa o degajare de H2 pe vergeaua de zinc.

b) apă minerală carbogazificată.
  • 1997 DCR2, 83: Dozator … Instalație cu ajutorul căreia se amestecă, în doze prestabilite, apă acidulată și esențe de băuturi.
✧ Sint. Lapte acidulat v. lapte.
2. (Despre alimente sau lichide) Care are sau care a dobândit un gust ușor acru2 (I 1); acrișor.
  • 1865 Isis, nr. 30, 240: Acest polyp secretă o apă acidulată al cărui [sic!] gust este foarte plăcut și cu totul asemenea cu gustul oțetului.
  • 1932 PAPADAT-BENGESCU, Drumul ascuns, 397: Oreste Mihail, care pentru originalitate purta barbă, simulase sinucidere prin otravă, cu bomboane acidulate.
  • 1938 Enc. Agr., II, 216: Pulpa [mărului crețesc] albă, foarte suculentă, acidulată.
  • 1956 Flora, IV, 592: Fructele sunt acidulate, foarte plăcut parfumate, ovate, alungite, cu sepale adeseori lipite de baza fructului.
  • 1979 Enc. Etnobot., I, 158: Fructele …, la început tari, acre și astringente, la maturitate devin moi, dulcege, plăcut acidulate, cu aromă caracteristică.
  • 1998 ROMAN, Bucate, 238: N-aș ocoli însă nici ideea unui Pinot Noir de Sadova-Corabia, vin robust, umblând sfătos în haine rubinii, dar având un suflet poetic, deprins cu luxul și lenea. Sau, și mai interesant, un Merlot cât de tânăr de Brădești (Dolj), cu gust limbut și acidulat.
  • 2004 Ghidul gastron. Rom., 305: Și mai bun e mustul dacă e lăsat vreo două sau chiar trei luni, când capătă un gust ușor acidulat.

3. S. f. Înv., rar Apă minerală carbogazificată.
  • 1894 Lupta, nr. 2 352, 4: [Krondorf] Cea mai bună acidulat[ă], superioară tuturor apelor minerale existente până acum, foarte bogată în Acid Carbonic și în base carbonatice.
4. Fig. Ironic, critic, mușcător.
  • 1907 CHENDI, Period., VI, 68: Artist esențialmente original, psiholog pătrunzător și admirabil creator de tipuri, el [Caragiale] a stigmatizat cu mușcătoare și acidulată ironie prostia, răutatea și prejudecățile.
  • 1928 VINEA, Pub., IV, 546: Să fie zise acestea, pentru a calma febra ideologilor, acidulați de nereușită, pizma profeților argirofagi și fățărnicia netrebnicilor, îmbrânciți, recent, de la putere.
  • 1955 CAMIL PETRESCU, Un om, II, 601: Ea schiță într-o franțuzească acidulată un portret al lui Eliade ca revoluționar.
  • 1993 GOMA, Jurn., III, 271: De ce nu am făcut tot ce se putea face … ca să adun acel material prin care, acum, aș fi putut să scriu cea mai acidulată satiră despre acești prețioși-ridiculi.
  • 2005 DGLR, IV, 419: Alte filiații evidente ar fi Grete Tartler și Doina Uricariu. Ieșirea de sub zodia transparenței, alterarea diafanului prin umor acidulat și a reveriei prin concretețea aproape nevrotică a asimilării realului s-au produs lent, în timp.

✧ (Adverbial)
  • 1927 Gândirea (R.), nr. 11, 309: Nimic însă din viforul articolelor nu fulgera prin sală. Același debit măsurat cu o închipuită frângere de degete și încrețire de frunte, trecea acidulat prin lume.
  • 1932 IONESCU, Pub., I, 172: Și, apoi, se pierde în generalități, grăbit, foarte grăbit susținute … asupra cărora își exercită însă, frumos și acidulat, o agreabilă frază nervoasă și stingherită.
  • 1982 P. GEORGESCU, Solstițiu, 33: Mimează atât de frumos „demnitatea bagiucurită”, observă acidulat oaspele, fiindcă țâfna îi sângerează.

5. (Despre băuturi) Care conține acizi sau dioxid de carbon, având un gust înțepător.
  • 1902 Familia (F.), nr. 21, 248: Băuturile răcoritoare pot să aducă mari servicii atunci când cineva simte nevoie să lupte împotriva absorbițiunei lichidelor alcoolice. În prima linie sunt băuturile acidulate, care conțin acid citric sau acid malic și cari sunt recomandate din pricina proprietăților lor dezalterante.
  • 1942 Cod. Gen. Rom., XXX1, 482: Băuturile acidulate: pentru fiecare kg. de acid carbonic maximum lei 12.
  • 1966 TUDORAN, Al optzeci și doilea, 177: N-aș fi avut de ales altceva decât cafeneaua sau siropuri acidulate.
  • 1971 I. P. CULIANU, Arta Fugii, 38: Beți cu încredere noul produs Pepsi-Cola, ceea ce și face noul produs cald foarte acidulat.
  • 2006 Man. Ec. XI, 17: Nu bea niciodată băuturi acidulate sau cu ingrediente artificiale.
  • 2011 în DCR3, 486: Dulce-acrișoară, puțin acidulată și numai bună de băut în zilele călduroase, socata este licoarea preferată a sezonului.

– Pl.: acidulați, -te.

– V. acidula.

Referințe bibliografice:
1909 CANDREA – DENSUSIANU, D. G.; 1931 CADE; 1939 SCRIBAN, D.; 1955 DL, I; 1958 DM; 1969 D. Medic. (1969), I; 1975 DEX; 1978 DN3; 2001 MDA, I; 2004 SCL, nr. 1–2, 102; 2007 DEXI.

Nimic de afișat

Nimic de afișat

Intrare de dicționar