Acțiunea de a (se) acidifica și rezultatul ei.
1.
CHIM. Transformare în acid; creștere a caracterului acid; acidulare.
- 1862 PONTBRIANT, D.
- 1934 Rev. Șt. Medic., 1 218: Trebuie de admis că aderența capilară la sticlă e net augmentată prin acidificare.
- 1939 Rev. Șt. Medic., 195: Proporției mari a reductorilor „streini” din urina proaspătă „normală”, i se datorește creșterea instantanee atât de importantă a puterii reductoare a urinii după acidificare, iar nicidecum acidului ascorbic.
- 1953 D. Tehn., 272: Cel mai folosit inhibitor de acidificare este aldehida formică în soluție apoasă.
- 1980 Magazin, nr. 1 203, 6: Prevenirea acidificării ploilor constă în fabricarea unor filtre speciale.
- 1990 Rev. Chim., nr. 3, 296: Când H2SO4 este folosit pentru acidificare, culoarea galbenă devine mai intensă la încălzire, iar în final soluția devine albastră datorită unor reduceri chimice.
- 2010 MO, nr. 595, 26: Utilizarea acidului tartric, pentru acidificare … este permisă.
Încă 6 citate
✦
Transformare a lactozei din lapte în acid lactic, ca urmare a recoltării și a păstrării
laptelui în condiții necorespunzătoare; fermentație produsă prin adăugarea unor bacterii lactice pentru a obține diverse produse
lactate.
- 1889 Analele Inst. Patol., 60: Haudring conchide că falsificarea laptelui prin adăogare de apă ar putea avea ca urmare acidificarea laptelui prin desvoltarea acestor două feluri de coci.
- 1897 Universul (C.), nr. 45, 3: Dacă temperatura este prea scăzută și acrirea (acidificarea) se face încet, o activăm puind câteva linguri de lapte bătut, cu prudență însă, ca să avem o mare transformare în cremă care să ne dea unt cu gusturi și cu miroase.
- 1940 Enc. Agr., III, 499: Fermenții lactici adevărați, ce atacă și transformă lactoza în mod exclusiv în acid lactic, sunt agenții acidificării naturale a laptelui și ai coagulării spontane.
- 1957 LTR2, I, 58: În industria produselor lactate dietetice acide (iaurt, lapte acidofil, chefir, brânză de vacă etc.) … fermentația lactică și acidificarea laptelui sunt provocate prin însămânțarea acestuia cu culturi selecționate de bacterii lactice.
Încă 3 citate
✦
Spec. Acumulare de substanțe cu caracter acid în structura hârtiei, ca urmare a tehnologiei
de producție sau a transformărilor suferite în timp de materia care intră în componența
hârtiei.
- 1982 D. Șt. Ist., 11: Cauzele a[cidifierii] hârtiei pe care sunt scrise documentele sunt de ordin intern.
2.
PEDOL. Creștere a nivelului de aciditate a solurilor.
- 1925 An. Inst. Geol., 255: Transformarea piroxenului în amfibol începe fără îndoială odată cu acidificarea plagioclazului.
- 1933 Rev. Păd., nr. 2–3, 173: Acidificarea și chestiunea humusului în masivele forestiere: O scurtă schiță asupra cunoștințelor pe care le avem astăzi în materie cu o excepțional de bogată indicație de isvoare literare.
- 1940 Enc. Agr., III, 101: Humusul acid este foarte greu sau imposibil de saturat prin amendamente, de aceea se iau măsuri premergătoare formării, care să împiedice acidificarea.
- 1958 LTR2, IV, 498: Combaterea se face atât prin măsuri preventive …, cât și prin măsuri curative: tratarea viilor cu sulfat de fier …, acidificarea solului cu sulfat de amoniu și acid sulfuric.
- 1981 Analele Univ. Buc. – Geogr., 104: Condițiile bioclimatice determină un circuit biologic activ și acidificare modernă a solurilor.
- 2002 Folos. Solurilor, 117: Cel mai extins proces de degradare a solului în nord-vestul României este cel de acidifiere.
Încă 5 citate
3.
MED. Creșterea gradului de aciditate.
- 1933 Arh. Vet., XXV–XXVII, 158: Girgolaff studiind acidificarea plăgilor aseptice cicatrizante per primam, constată că acidificarea maximă are loc după 24 de ore.
- 1938 E. R. POPESCU, Fiziopat. Fierului, 40: Autorii consideră că acidul ascorbic nu a acționat prin acidificarea mediului gastric pentru care ar fi trebuit doze mai mari, ci prin puterea sa reductoare.
- 1964 ABC Săn., 12: Acidoză, acidificare a sângelui și a țesuturilor.
- 2000 VLAD, Litiaza, 181: Acidificarea urinei îmbunătățește activitatea antimicrobiană a betalacteminelor.
Încă 3 citate
4.
VITICULT. Creșterea gradului de aciditate a vinului.
- 1939 Rom. Vitic., III, 168: Se lucrează la acidificarea vinurilor în vederea conservării și păstrării lor.
- 2010 MO, nr. 595, 28: Concentrarea prin răcire, acidificarea și dezacidificarea vinurilor se poate face pe toată perioada anului viticol.
Încă un citat
– Pl.: acidificări.
– Var.: acidifiére s. f.
– V. acidifica. – Acidifiere v. acidifia (= acidifica).
Referințe bibliografice:
1966 DN2; 1975 DEX; 2007 DEXI.
